Falešné mušle

Autor receptu: Dědeček Hříbeček (507 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

4× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

bílý mletý pepř
1 snítka petrželky (nať)
2 lžičky citronové šťávy
90 g másla
500 g nakrájených žampionů
asi 1/2 hrnku hladké mouky - dle potřeby
150 ml suchého bílého vína
180 ml smetany
150 ml vývaru
1 hrnek strouhanky

Pracovní postup:

Zapékací misky nebo lastury vymažte 1 lžičkou másla. Teplý vývar promíchejte s bílým vínem a dejte do něj houby, zakryjte poklicí, přiveďte k varu a na mírném ohni vařte, dokud houby nezměknou. Pak část vývaru slijte, aby houby zůstaly lehce ponořené. Ve smetaně rozšlezhejte mouku, houbovou směs jí zalijte, osolte, opepřete, okyselte, promíchejte a povařte (vzniklá omáčka by měla být hustá). Rozdělte do lastur, strouhanku promíchejte s rozehřátým máslem a každou naplněnou lasturu strouhankou posypte. Zapékejte cca 8-10 minut na 180°C, dokud povrch nezezlátne. Můžete ozdobit petrželkou.