Fava s pecorinem

Autor receptu: Ahasver (505 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 10 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

450 g sýra pecorino
1,5 kg fazolí Fava - mladé zelené lusky

Pracovní postup:

Fazole pořádně propláchněte studenou tekoucí vodou. Dobře osušte papírovými utěrkami, odstraňte všechny tuhé nebo na pohled poškozené lusky. Sýr nakrájejte na velké kostky nebo klíny. Fazolky i sýr naaranžujte na mísu nebo prkénko. Běžně prodávané lusky musíte většinou povařit ve vroucí vodě doměkka. Na jaře jsou fazolky tak křehké, že se dají jíst syrové.