Bouquet garni

Jde o svazek (či plátěný pytlíček) bylinek, případně kousku citronové kůry nebo pórkové natě, který se používá při přípravě vývarů a dušených pokrmů. Vaří se společně s ostatními přísadami, čímž jídlu dodává bylinkovou chuť a vůni, ale před podáváním pokrmu je potřeba ho odstranit.