Griliáš

Griliáš je jedna ze základních cukrářských hmot. Připravuje se smícháním horkého karamelu s oříšky. Směs vylijte na olejem potřený plech a po vychladnutí rozmixujte nebo nasekejte najemno či nahrubo. Griliášem se zdobí různé dezerty, používá se do krémů, pralinek apod.