Tahini

Tahini je nezbytnou přísadou mnoha arabských jídel, ale dnes už i pokrmů světové kuchyně. Jde o pastu z mletých sezamových semínek, která má konzistenci řídkého arašídového másla, jemuž se také chuťově blíží. Nejznámější je použití tahini v cizrnovém dipu hummus.