Do mísy dejte mouku a sůl, promíchávejte a pomalu přilévejte vodu (podle potřeby). Těsto by se mělo hníst nejméně 10 minut úplně dohladka. Pak ho zabalte do fólie a nechte 15 minut odpočinout.
Cibuli nakrájejte a restujte na oleji, přidejte špenát, sůl a pepř a asi 3 minuty duste. Sceďte přebytečnou tekutinu a nechte vychladnout. Vmíchejte nakrájenou fetu.
Těsto rozdělte na stejně velké díly a vyválejte je dotenka. Doprostřed dejte trochu směsi a zabalte jako taštičku, na stranách spojte.
Na olejem lehce vymazané pánvi opékejte taštičky z obou stran, až se na nich začnou dělat puchýře.