Gratinované telecí medailonky - dia 102g sacharidů

Autor receptu: Bábrle Inka (1292 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 45 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

6× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

mletý bílý pepř
nahrubo nastrouhaný, 80 g ementál
70 g máslo
kýta, 600 g telecí
2-3 lžíce mouka hladká
1 lžíce olej
kadeřavá najemno nasekaná, 3 lžíce petrželka

Pracovní postup:

Kýtu nakrájíme na menší medailonky, plátky naklepeme klouby nebo hřbetem ruky, mírně osolíme a opepříme. Zapékací misku vymažeme máslem, medailonky poprášíme z obou stran moukou a zprudka je opečeme na zbylém rozpáleném másle s olejem z každé strany 2 minuty. Medailonky naskládáme do misky, posypeme petrželkou a sýrem a pečeme 15 minut při 200°. TIP: Plátky ciabatty opečeme na olivovém oleji s plátky česneku, rozdělíme je na talíře, na každý položíme po medailonku a obložíme rajčaty.