Grilované vepřové kotlety

Z vepřových kotlet odsekneme výčnělky obratlových kostí, po obvodech i u kostí je nařízneme, naklepeme, potřeme olejem, okořeníme, složíme na sebe do hlubší misky a necháme v chladničce několik hodin odležet Před přípravou kotlety urovnáme do původního tvaru, potřeme olejem. vložíme do rozehřátého grilu na rošt potřený olejem a opékáme 41/2-6 minut, potom je obrátíme, opět potřeme olejem a pečeme stejnou dobu. Pro přípravu na kontaktním grilu kotlety zbavíme všech větších kostí a připravíme je stejně jako pro jiný druh grilu, Kontaktní gril zahřejeme na střední stupeň a kotlety pečeme 3-3 1/2 minuty. Kotlety podáváme s bramborovým salátem.