Grilovaný sýr s rajčatovou salsou

Rajčata rozkrojte a vykrojte středy se semínky. Pak je nakrájejte na drobné kostičky. Jarní cibulku očistěte, česnek oloupejte a chilli papričku zbavte semínek. Vše usekejte velmi najemno a přisypejte k nakrájeným rajčatům. Přidejte citronovou šťávu a natrhané lístky koriandru. Osolte a promíchejte. Sýr potřete olejem. Položte na mřížku a grilujte z každé strany asi 3 minuty, až bude vláčný. Sundejte ho z grilu, překrojte na menší kusy a rozložte je na talíř. Přidejte k němu salsu a ihned podávejte, aby nevychladl.