Houbová bramboračka s krupkami

Autor receptu: Dědeček Hříbeček (507 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

4× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

3 růžičky květáku
majoránka podle chuti
kořenová zelenina
1 větší miska nakrájené směsi hub
petrželka (nasekaná)
1/2 lžičky kmínu
3 lžíce trhaných krupek
2 lžíce hladké mouky
3 lžíce sádla
2 l hovězího vývaru (nebo voda)
5 brambor
1 cibule
1 vejce
1 stroužek česneku

Pracovní postup:

Jíška: Na sádle zpěňte cibuli s lisovaným česnekem, přidejte mouku a míchejte až jíška zrůžoví. Nesmí být ani tmavá, ani světlá. Krupky namočte asi na 1/4 hodiny do studené vody. Pak je vařte spolu s nakrájenými houbami a s kořením. Asi za 20 minut přidejte k houbám zeleninu nakrájenou na plátky a nakrájené oloupané brambory. Zároveň s nimi zavařte do polévky jíšku, v polévce ji povařte asi 20 minut a nakonec přidejte vejce rozmíchané vidličkou. Až se vejce srazí, je polévka hotová.