Polévka se zemčaty
60
4
6
Na másle zpěňte nadrobno nakrájenou cibuli, zaprašte ji moukou a osmahněte dorůžova. Pak hrnec na chvíli odstavte z plotny, do horké jíšky přidejte sladkou papriku, promíchejte, vraťte na plotnu a ihned zalejte vodou a dobře prošlehejte. Přidejte masox a houby, osolte a opepřete, vařte dokud houby nezměknou. Nakonec přidejte prolisovaný česnek s majoránkou a podle chuti ještě osolte a opepřete. Posypte petrželovou natí. (Na polévku jsou nejvhodnější houby růžovky, holubinky nebo hlíva ústřičná)