Houbová polévka z kyselého kvásku

Autor receptu: .-13 (25 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 45 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

39× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

100 g kořenové zeleniny
sůl
1 l vody
1 žloutek
250 g hřibů (čerstvé)
fenykl (čerstvý, zelený)
petrželka
1 šálek zakysané smetany
2 šálky kyselého kvásku (nebo šťáva z kysaného zelí)

Pracovní postup:

Připravte si vývar z kořenové zeleniny a uvařte v něm houby.Podle chuti přidejte kvásek nebo šťávu z kysaného zelí,polévku osolte a zlepšete smetanou s rozšlehaným žloutkem,sekanou petrželkou a fenyklem. Nemáte-li po ruce kyselý kvásek ani zelnou šťávu,okyselte polévku podle chuti octem.