Houby naložené v oleji

Houby (lišky, malé hříbky apod.) očistěte a podle potřeby pokrájejte na kousky (menší houby nechte celé). Naplňte je do zavařovacích sklenic (řádně vyvařených a vysušených). Osolte, opepřete drceným nebo hrubě mletým pepřem, přidejte kmín a zalijte olejem. Zavíčkujte a nechte asi 4 týdny marinovat v chladu. Houby v oleji podávejte k masům či grilované zelenině. Výborné jsou ale i s čerstvým pečivem nebo k topinkám. Rada: Houby můžete také ve sklenicích proložit čerstvými bylinkami (koprem, libečkem, bazalkou…).