Houby v octě s paprikami

Autor receptu: Dědeček Hříbeček (507 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

2× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

2 bobkové listy
4 kuličky nového koření
5 tabletek sladidla
6 kuliček pepře
1 lžička hořčičného semínka
30 g soli
300 ml octa
4 cibule (malé)
1 - 2 papriky (červené)
2 kg směsi hub

Pracovní postup:

Očištěné houby opláchněte a zlehka osušte, malé houby nechte vcelku, velké pokrájejte. Vsypte je do osolené vroucí vody a nechte vařit. Asi po 7 minutách je slijte, nechte okapat a vychladnout. Připravte nálev - 700 ml vody svařte s 300 ml octa, přidejte 30g soli, pepř, bobkové listy, nové koření, hořčiná semínka a umělé sladidlo. Všechno povařte a nechte vychladnout. Oloupanou cibuli rozkrájejte na čtvrtky, očištěnou papriku nakrájejte na proužky. Houby rozdělte do sklenic a proložte cibulí a paprikou, nakone opatrně zalijte horkým nálevem a sklenice uzavřete. Houby sterilujte 30 minut při 90°C.