Hovězí carpaccio

Autor receptu: lucie.l.farova (38 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 30 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

15× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

dijonská hořčice, 200 g
100 g parmezán
1 kus limetka
2 lžíce olivový olej
0,5 kg hovězí

Pracovní postup:

Hovězí maso rozklepeme, osolíme, opepříme,a řádně potřeme dijonskou hořčicí. Maso zarolujeme, utáhneme ve folii, a necháme zamrazit. Po zmrazení krájíme na tenoučké plátky, klademe na talíř s ruccolou, osolíme, opepříme, zakapeme oliv. olejem. Nahoru nastrouháme parmezán, ozdobíme měsíčkem limetky. K tomu je vhodná bagetka.