Hovězí kostky se žampióny

Autor receptu: bak (51 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(6 hlasů)

Ohodnotit recept

21× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

drcený kmín (podle chuti)
olej (podle potřeby)
mletý pepř (podle chuti)
sůl (podle chuti)
450 g hovězího masa (zadní)
250 g žampiónů
2-3 lžíce kukuřičného škrobu (na zahuštění)
1000 ml vývaru (z kostí)
2 jarní cibulky (menší,bílá část)

Pracovní postup:

Žampióny nakrájíme na plátky a na oleji orestujeme. Na trošce oleje zpěníme drobně nakrájenou cibulku, přidáme na kostky nakrájené maso a orestujeme. Dáme do tlakového hrnce, přidáme žampióny, podle chuti osolíme, opepříme a okmínujeme. Podlijeme trochou vývaru , hrnec uzavřeme a dusíme doměkka - asi 25 - 30 minut. Přilijeme vývar, uvedeme do varu, zahustíme škrobem ( nebo moukou ), který jme rozmíchali v trošce vody. Krátce povaříme a podle chuti dosolíme a dokořeníme. Podáváme s bramborem, rýží, pohankou, atd.