Hříbky pokrájíme na čtvrtky a dáme do pekáčku. Přidáme větší kousky šalotek (může být i obyčejná cibule 3-5 ks dle velikosti). Přidáme vše ostatní a velmi zvolna dusíme pod poklicí dokud se neodpaří všechna tekutina. Salát necháme důkladně vychladit. Podáváme s pečivem.