Husa pečená s ovocem

Autor receptu: Jedlík-senior (212 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

2× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Husu na povrchu i zevnitř osolíme, opepříme a ochutíme majoránkou. Do dutiny vložíme po 2 kusech oloupaných jablek a hrušek bez jádřinců, nakrájených na kousky a 2 vypeckované švestky, přidáme opláchnuté hrozinky a asi 6 snítek levandule. Otvor zašijeme a husu dáme do pekáčku hřbetem nahoru, podlijeme částí slivovice a trochou horké vody. Přiklopíme alobalem a necháme péct na 200°C, často podléváme. Když hřbet zezlátne, otočíme ji a pečeme dál. Vyškvařené sádlo odebíráme a při pečení husu propichujeme pod křídly a na prsou, aby sádlo mohlo odtékat. Upečenou husu vyndáme a zakryjeme alobalem. Šťávu zakápneme zbývajícím alkoholem, přidáme zbylé pokrájené ovoce a necháme přejít varem.