Indická krkovička

Autor receptu: BarusatkoG (253 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

Přidat do oblíbených

Ingredience

hladká mouka (nebo kukuřičný škrob, na maso)
nové koření (na maso)
pepř (na maso)
sůl (na maso)
1 kg vepřové krkovičky
1 lžíce cukru krystal (na maso)
200 ml rostlinného oleje (na maso)
400 ml smetany (na maso)
2 cibule (na maso)
špetka chilli koření (marináda, vše do marinády je ve stejném množství!!!)
1/2 lžičky kurkumy (marináda)
kořenová směs India (marináda)
kari koření (marináda)
zázvor (koření, marináda)
muškátový oříšek (marináda)

Pracovní postup:

Maso nakrájíme na menší plátky, okraje nařízneme. Osolíme a podle chuti opepříme. Koření na marinádu smícháme s olejem, maso dáme do marinády a necháme odležet alespoň 3-4hod. Maso zprudka opečeme na rozpáleném oleji. Přidáme na plátky nakrájenou cibuli a pár zrnek nového koření. Během dušení přidáme lžíci cukru a sůl, a promícháme. Když je maso udušené doměkka, vlijeme smetanu a krátce povaříme. Když je omáčka řidká, zahustíme jí kukuřičným škrobem nebo hladkou moukou. Podáváme s brambory nebo s dušenou hráškovou rýží.