Jablečné koláčky , které nikdy nezbudou

Vypracujeme těsto z mléka, másla, žloutků, cukru a mouky v míse dokud nedrží pěkně pohromadě. Ze dvou třetin si uděláme kouli, zabalíme do fólie a dáme do chladna. Zbývající třetinu rozválíme na 3 mm silný plát a tvořítkem vykrájíme ozdobné lístky, dáme rovněž do ledničky. Velký kus těsta rozdělíme na 6 stejných dílů, každý díl vtlačíme do formy a uložíme do chladničky. Náplň: Jablka oloupeme a nakrájíme. Na velké pánvi rozehřejeme máslo s cukrem, až se vše rozpustí. Plátky jablek položíme na cukrovo-máslovou směs do pánve a vaříme cca 20 minut. Těsto vtlačíme do formiček, naplníme jablečnou směsí , na povrch upravíme 6 lístků z těsta tak, aby část náplně byla zakrytá. Jablkové koláče pečeme 25 - 30 minut v troubě vyhřáté na 200 °C, až je těsto zlatavé. Povrch koláčků můžeme po 15 minutách zakrýt alobalem, aby příliš nezhnědly.