Jablečné řezy se šlehačkou

Autor receptu: yuzum (768 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

8× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

50 g krystalového cukru do těsta a 100 g do náplně
1/2 lžičky soli
500 g nastrouhaných kyselejších jablek
100 g změklého másla
300 g polohrubé mouky
100 g tuku na pečení nebo změklého másla
1 balení sušeného droždí Dr. Oetker
1 pudink Originál s vanilkovou příchutí Dr. Oetker
150 ml mléka
250 ml smetany ke šlehání
2 vejce

Pracovní postup:

V nádobě smícháme polohrubou mouku s droždím, cukrem a solí. Přidáme mléko a máslo nebo jiný tuk. Ručně vařečkou vypracujeme hladké těsto, které se nelepí na stěny nádoby. Poprášíme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě asi 45 minut kynout. Potom těsto válečkem rozválíme a položíme na plech vyložený pečícím papírem. Jablka oloupeme, vykrojíme jádřince a nastrouháme na hrubším struhadle. Elektrickým šlehačem vyšleháme při nejvyšším stupni máslo s cukrem do pěny. Přidáme pudinkový prášek a žloutky. Z bílků ušleháme tuhý sníh. Dotuha ušleháme také smetanu. Šlehačku i sníh lehce vmícháme do máslové směsi. Nastrouhaná jablka rozložíme na těsto a potřeme náplní. Koláč vložíme do předehřáté trouby a upečeme.