Jahody v želé ze sektu s vanilkovou pana cottou

Autor receptu: mikotka (53 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 30 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

7× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

1/2 vanilkového lusku
12 piškotů
90 g cukru krupice
10-12 g želatiny
6 g želatiny
1 vanilkový cukr
2 lžíce cukru krystal
200 ml sektu
500 ml smetany ke šlehání

Pracovní postup:

Želé: sekt nalijeme do kastůlku,osladíme 2 lžícemi cukru, zahřejeme do vlažné teploty,přidáme želatinu a necháme rozpustit.Nalijeme do pohárů na pokladené jahody a necháme ztuhnout. Pana cotta: 500ml smetany zahřejeme,osladíme , řidáme semínka z lusku a želatinu. Na ztuhlé želé dáme piškoty pokapeme je sektem a zalijeme smetanovým rozvarem,nesmí být teplý a necháme tuhnout,zdobíme jahodou.