Houbová polévka podávaná s domácím svítkem
30
3
2
Janovické houbové polévky
Množství:
neuvedeno
Obtížnost:
Snadné
Příprava:
neuvedeno
PT0M
Vaření: 45 min. PT45M
Vaření: 45 min. PT45M
Speciální kritéria:
neuvedeno
Ingredience
- bujon
- sádlo
- bramborový škrob (solamyl)
- sůl
- žloutek
- polévkové koření
- pažitka
- pepř
- zavářka (do polévky)
- houby penízovky a opeňky
- česnek
Pracovní postup:
- JANOVICKÁ Z PENÍZOVEK: 200g penízovky smrkové, 2 lžíce solamylu nebo maizeny, 2 kostky kuřecího bujonu, sůl, mletý pepř, polévkové koření, stroužek česneku, 4 žloutky, pažitka - Očištěné houby zbavte části třeňů a kloboučky už nekrájejte. Škrob rozmíchejte ve studené vodě, přidejte kostky bujonu, sůl, pepř a houby. Povařte asi 10 minut a nakonec ochuťte polévkovým kořením a česnekem utřeným se solí. Na talíři přidejte žloutek a posypte nasekanou pažitkou.
- JANOVICKÁ Z OPENĚK: 300g openěk, 2 lžíce sádla nebo másla, kostka kuřecího bujonu, zavářka do polévky (může být rýže nebo těstoviny i rýžové nudle), sůl, mletý pepř - Nakrájené očištěné houby osmažte na tuku, do vroucího bujonu přisypte zavářku, přidejte osmažené houby i s tukem, osolte a opepřete.
Komentáře a dotazy…
Komentáře
Dotazy
Buďte první, kdo vloží komentář!
Buďte první, kdo položí autorovi dotaz!