Janssonovo pokušení

Předehřejte troubu na 190°C. Slijte sardelky. V pánvi na 2 lžících másla opékejte cibuli na slabém plameni asi 10 minut, až změkne - nesmí se ale zbarvit. Zapékací nádobu vymažte zbývajícím máslem. Plátky brambor dejte do studené vody, slijte a osušte. Část brambor rozložte na dno nádoby. Posypte částí cibule a sardelek. Lehce opepřete. Pokapejte částí smetany. Střídejte vrstvy až do spotřebování přísad. Zakončete bramborami, zalijte je veškerou zbývající smetanou a posypte je strouhankou. Pečte zhruba 1 hodinu, až se skoro všechna tekutina vstřebá a brambory jsou měkké.