Jednoduchý domácí chléb

Všechny ingredience smícháme a do nich pak přidáme 1,5 hrnku vody a promícháme. Těsto v míse necháme vykynout 8-12 hodin (nejlépe udělat těsto večer). Poté těsto vyndáme na vál a rukama roztáhneme na placku 2-4 cm tenkou. Necháme 15 min. odpočinout. Těsto pak překládáme na třetiny zeshora a zespoda a na třetiny zprava a zleva. Necháme 30 minut odpočívat. Mezitím si zapneme troubu na 230 stupňů a dáme do ní zahřát pekáč s pokličkou (zapékací mísa s pokličkou). A necháme těsto dalších 30 min. odpočívat. Těsto pak přendáme do horké zapékací mísy či pekáče - posypeme kořením (kmín, slunečnice aj. - dle chuti každého z nás). Dáme péct na 30 minut při 230 stupních, pak odkryjeme poličku a pečeme ještě 15 minut.