Jehněčí kýta - bio/6 porcí

Autor receptu: Alpenrose (509 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

bio sůl Atlantik (Country Life)
koření Mix na jehněčí maso
mletý pepř
rozmarýn
3 svazky jarní cibulky
30 g bio hladké mouky (Country Life)
60-65 ml bio řepkového oleje
3 dl červeného vína
cca 2,5-3 kg jehněčí kýty (z ekofarmy Mořina)

Pracovní postup:

Omytou kýtu osušíme, potřeme olejem, osolíme a okořeníme. Položíme ji tučnou stranou nahoru do vymazeného pekáčku a obložíme rozmarýnem. Pečeme 20 minut na 200°C, pak snížíme na 180°C a pečeme 2,5 hodiny, občas podlijeme. Nakrájené cibulky přidáme 20 minut před koncem pečení a nakonec kýtu vyndáme, vypečenou šťávu zaprášíme moukou, přidáme víno a povaříme 1 minutu.