Jehněčí medailonky s roquefortem a ořechy

Autor receptu: Estrella (503 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

sůl
pažitka (nasekaná)
pepř (mletý)
60 g másla
140 g sýra (roquefort rozdrobený)
2 lžíce vlašských ořechů (nakrájených nadrobno)
8 jehněčích medailonků

Pracovní postup:

Polovinu másla utřeme vařečkou v míse, vetřeme sýr a ořechy, podle chuti osolíme a opepříme. Zě vzniklé hmoty uděláme váleček, zabalíme, zabalíme do fólie a dáme do chladničky. Po ztuhnutí nakrájíme váleček na 8 plátků. Zbývající máslo rozehřejeme na grilovací pánvi, přidáme jehněčí medailonky a opékáme 4-5 minut na každé straně. Medailonky přendáme na nahřáté talíře, na každý položíme plátek másla s roquefortem a ořechy, posypeme pažitkou.