Krůtí roláda se žampiony
45
0
0
Jelení ragú
Množství:
neuvedeno
Obtížnost:
Středně náročné
Příprava:
neuvedeno
PT0M
Vaření: 1 hod. 40 min. PT100M
Vaření: 1 hod. 40 min. PT100M
Speciální kritéria:
neuvedeno
Ingredience
- sůl (podle potřeby)
- 1 lžička pepře (celý)
- 25 g hladké mouky
- 50 g anglické slaniny
- 25 g másla
- 100 g nakládaných cibulek
- 2 lžíce oleje
- 1 lžíce kaparů
- 250 ml červeného vína
- 1 bobkový list
- 2 hřebíčky
- 3 kuličky nového koření
- 4 plátky citronu (oloupané)
- citronová šťáva z 1 citronu
- 2 cibule
- 2 mrkve
- 2 stroužky česneku
- 600 g jelenní kýty
Pracovní postup:
Plátky jeleního masa naklepeme,osolíme,zakapeme citronem a necháme v chladu několik hodin rozležet.Pak maso z obou stran zprudka opečeme na oleji a vyndáme ho.Na oleji zpěníme kostičky salniny,přidáme nakrájenou cibuli,česnek a mrkev a opečeme.Vložíme zpět maso,přidáme všechno koření,zalijeme červeným vínem a dusíme doměkka.Šťávu přecedíme,vložíme do ní z másla a mouky uhnětenou kuličku,kapary a cibulky a promícháme.Přidáme maso,plátky citronu a prohřejeme.Podáváme s opečenými brambory.
Komentáře a dotazy…
Komentáře
Dotazy
Lucie10 |3. května 2013
Vyzkouším
Odpovědět
Lucie10 |3. května 2013
hezká fotka
Odpovědět
Zorushka |2. května 2013
Vypadá to krásně :-)
Odpovědět
Buďte první, kdo položí autorovi dotaz!