Jemná celerová kaše

Celer pečlivě oloupeme, opláchneme a nakrájíme na kostičky. Zalijeme osolenou vodou a uvaříme do měkka – mělo by to trvat přibližně stejnou dobu jako u brambor čili něco kolem půl hodiny. K měkkému celeru přidáme mascarpone, česnek a všechno rozmixujeme na dokonale hladkou kaši. Ochutnáme a podle potřeb dochutíme čerstvě nadrceným pepřem a případně i troškou soli. Celerová kaše se podává jako příloha k masům a také k rybám.