Jemná játrová paštika

Autor receptu: Hrabča (510 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

5× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Rozehřejeme 150g sádla, cibulky nasekáme nadrobno, přidáme k sádlu a osmažíme dozlatova. Játra pokrájíme na kostky, cibulku vyndáme a opečeme játra (cca 4-6 minut). K játrům přidáme cibulku, necháme zchladnout a pak najemno umeleme nebo nasekáme. Přidáme sůl, pepř, brandy (nebo koňak), citronovou kůru i prolisovaný česnek a všechno promícháme. Keramické mističky naplníme směsí asi 1 cm od okraje a necháme vychladnout. Pak je přikryjeme alobalem a dáme asi na 4 hodiny do chladničky. Rozehřejeme zbývající sádlo, každou paštiku v misce přelijeme a necháme dalších asi 12 hodin v chladničce. Nakonec paštiky ozdobíme zeleninou.