Jeřabinové kompoty

Autor receptu: JIHOR (462 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

1 kg cukr krupice
600 ml voda
plody jeřábu sladkoplodého (po prvním mrazíku), 1 kg

Pracovní postup:

Rozvaříme ve vodě cukr a přidáme jeřabiny, vaříme je za stálého promíchávání. Až se začnou krabatit a budou měkké, vybereme je cedníčkem a natlačíme do skleniček. Dolijeme vařícím nálevem, uzavřeme a obrátíme dnem vzhůru. Pokud byl opravdu vařící, není nutná další sterilizace. Jinak stačí při 85°C počkat 10 minut, až se víčko vypoulí.