Jižanský kotlík

Autor receptu: Bábrle Inka (1292 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

10× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Maso nakrájíme na větší kostky a na rozpáleném oleji ho po všech stranách opečeme, aby se zatáhlo. Opečené pak přendáme do kotlíku, zalijeme červeným vínem, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek, rajský protlak, koření, bobkový list, pepř, sůl, muškátový oříšek, tymián a za stálého míchání přivedeme k varu, asi 15 minut necháme povařit, pak zmírníme teplotu, kotlík zakryjeme pokličkou a maso dusíme doměkka (asi 90 minut). Jídlo rozdělíme do misek a posypeme strouhaným sýrem. Podáváme s chlebem nebo bagetou.