Kachna nebo husa pečená s jablky

Dvě hodiny před pečením kachnu osolíme.Jablka nakrájíme na dílky a slaninu na plátky.Kachnu naplníme jablky, osolíme, pokmínujeme, obložíme slaninou a položíme na pekáč. Pečeme do změknutí, poléváme vypečenou šťávou a doplňujeme vodu.Z měkké kachny vyjmeme jablka, maso nakrájíme, obložíme jablky, posypeme jablka cukrem a šťávu podáváme zvlášť v omáčníku. Ke kachně podáváme zelí a jablka nebo červené zelí na víně. Stejným způsobem připravujeme i husu s jablky.