Kachna pečená

Autor receptu: yuzum (768 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

3× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

1 kachna v celku

Pracovní postup:

Kachnu omyjeme, osolíme a okmínujeme. Je-li tučná, sádlo z ní vyjmeme a zvlášť vyškvaříme. Připravenou kachnu vložíme prsíčky dolů na pekáč. Trochu podlijeme vodou a ve středně vyhřáté troubě pečeme. Když začne červenat, obrátíme ji prsíčky nahoru a dočervena dopečeme. Během pečení ji přeléváme vypečenou šťávou a dle poteby podléváme vodou. Upečenou kachnu naporcujeme a podáváme s houskovým nebo bramborovým knedlíkem a kyselým dušeným zelím.