Vyšleháme máslo s oběma cukry dohladka a pak zašleháme vejce.
Smícháme kakao, kypřící prášek, sůl, sodu a mouku.
Pak vše postupně na střídačku s 250 ml vody zašleháme do ušlehané hmoty.
Vmícháme kysané scezené zelí bez kmínu nakrájeného na drobno.
Těstem naplníme formu na muffinky nebo vložíme do dvou papírových košíčků a pečeme asi na 170 °C 20 minut.
Střed muffinek by měl být pružný.