KAMENNÁ STENA

Bielka,stipku soli a postupným pridávaním cukru vyšlahame tvrdý sneh.Orechy posekame zmiešame s hl.múkou a opatrne vmiešame do bielkovej hmóty.Takto priprevené cesto rozotrieme na plech s papierom na pečenie a dame piecť na 15-20 minút.tento koláčik skôr sušíme ako pečieme a preto sme rúru zohrialy na 150°C a pred dopečením stiahneme teplotu na 100°C a dosušime.upečený je velmy tvrdy a chladnutim stvrdne ešte viac.Vychladeny prekrojime na tri rovnaké pláty po dlžke plechu.Netreba sa obávať že sa láme a vyzera hrozne.keď sa naplni zmakne a je vynikajúci. PLNKA : Do kastrolika si dáme 5 PL vody a 5 PL cukru a varime na nitku,pridáme kakao,zamiešame adáme dole zo sporáka.Do kakaovej hmóty vmiešame 2 žltky poriadne a rýchlo zamiešame(pozor aby nebola praženica) a vrátime na sporák a pridáme ostatne žltky povaríme 1-2 minúty a odložime na bok a necháme dobre vychladnúť.Maslo vymiešame do peny a postupne primiešame vychladnutú kakaovú hmótu,poriadne vyšlaháme.Platy potrieme krémom a poukladáme na seba a potrieme aj vrch a boky.Takto lepšie zmakne.vrch môžeme posypať orechamy.Dáme na celú noc do chladu.zakusok nieje bohaty na množstvo ale ja bohaty na kalorie. :-)