Kapr na černo

Autor receptu: Lucie Dýnová (358 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 45 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Rybu naporcujeme, osolíme a necháme chvilku odležet. Osmažíme nakrájenou zeleninu s cibulí, přidáme koření, citronovou kůru, zalijeme horkou vodou a osolíme. Do vroucího základu vložíme kapra a zvolna vaříme.Uvařené porce vyjmeme. Do základu přidáme nastrouhaný perník, pivo, povidla a povaříme. Omáčku ochutíme červeným vínem, cukrem, citronovou šťávou a přecedíme ji na kapří maso.Nakonec přidáme rozinky a na nudličky nakrájené mandle. Podáváme s vařenými bramborami nebo krajíčky bílé veky opečenými na másle.