Kapr v páře

Ve hmoždíři si připravte bylinkovou sůl. Množství soli i výběr bylinek je hlavně na vás. České základní bylinky jsou zde taky moc dobré, ale já dávám rozmarýn, bazalku, tymián, petržel a tou solí to pěkně rozdrtim, takže pokud máte hrubou sůl, určitě jí použijte. Do mělkého hrnce nalijte červené víno - pokud máte doma čerstvé bylinky, přidejte celé kusy bylinek i přímo do vína. Skvělá je tam na provonění třeba větvička rozmarýnu. Položte napařovací vějíř a na něj porce kapra obalené v bylinkové soli a přiklopte. Když se začne víno vařit, vaříme ještě zhruba 5 minut z každé strany. Pozor ať se vám víno nevypaří dřív. ;) Na hotové porce dejte kousek másla. Příloha: americký brambor, chléb.