Kapří špízy

Autor receptu: Maty (520 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

5× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

2 bobkové listy
2 řapíky celeru
drcený kmín
hladká mouka na obalení
1 lžička celého pepře
800-1000 g filetů z kapra (bez šupin a kostí)
500 g sekaných rajčat z konzervy
1 žlutá cibule
1 citron
2 červené cibule
2 feferonky
4 sterilované okurky
2 papriky
8 cherry rajčat
4 stroužky česneku

Pracovní postup:

Filet potřeme citronovou šťávou, solí, kmínem a prolisovaným česnekem, necháme 30 minut odpočinout. Červené cibule rozkrojíme na čtvrtiny a rozebereme je na plátky. Celer nakrájíme na špalíčky, papriky na čtverečky, filet kapra rozkrájíme na kostky, které obalíme v mouce. Na osm navlhčených špejlí střídavě napícháme všechny ingredience. Špízy ze všech stran opečeme naoleji. Ve výpeku orestujeme nasekanou žlutou cibuli, přidáme rajčata, celý pepř, bobkové listy, feferonky s okurkami. Dusíme asi 10 minut, podáváme s pečivem.