kapucínský gulášek

Autor receptu: anasy (500 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky, maso nakrájíme na kostky. V kastrolu rozpálíme dvě lžíce oleje - nebo sádla - kdo má je lepší a osmahneme na něm cibuli. Přidáme papriku a zpěníme ji. - ne moc dlouho aby nezhořkla Pak opečeme maso nakrájené na kostky a potom podlijeme trochu vodou. Osolíme, přidáme drcený kmín, prolisovaný česnek, mletý pepř a rajčatový protlak. Promícháme,a dusíme do změknutí. Ke konci dušení guláš vysmahneme, zaprášíme moukou, orestujeme ji, potom znovu podlijeme a guláš dovaříme. Menší žampiony očistíme - popř. oloupeme a nakrájíme na čtvrtky. Podusíme je na zbylém oleji a přidáme do hotového guláše. Žampiony dodají jinou chut gulášku!