Kapustový koláč

Kachní sádlo nechte rozpustit ve vetší pánvi s vyšším okrajem. Až začne krásně vonět, přidejte slaninu, počkejte, až lehce zhnědne, a vsypte najemno nasekanou cibuli, česnek a za stálého míchání opékejte. Po zhruba třech až pěti minutách přidejte do pánve růžičkovou kapustu, promíchejte, osolte a opepřete a nechte ji 8–10 minut chytit barvu. Nakonec přidejte do hrnce brambory, vše dobře promíchejte, podle chuti dosolte a dopepřete a pak veškerou směs postupně přitlačte ke dnu pánve, aby ho celé zakryla a zároveň držela pohromadě. Nechte ji klidně trochu připéct. Pak dejte pánev na chvíli do trouby pod gril, aby koláč chytil barvu i svrchu. Podávejte nakrájené na trojúhelníčky.