Klasická koprová omáčka

Autor receptu: PetaDomca (283 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 30 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

cukr krystal
ocet
sůl
svazek kopru
2 žloutky
3 lžíce hladké mouky
500 ml smetany ke šlehání

Pracovní postup:

Ve čtvrtině smetany rozmícháme mouku, zbylou smetanu uvedeme do varu, teplotu snížíme a vmícháme smetanu s moukou. Za stálého míchání povaříme do zhoustnutí. Omáčku zjemníme žloutky rozšlehanými v troše studeného mléka nebo smetany, přidáme je do horké omáčky, ale už nevaříme. Ochutíme solí, špetkou cukru a octem. Nakonec přidáme nakrájený kopr.