Kohout na víně podle pana Jeníka

Autor receptu: Victor (652 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Kohouta naporcujeme,povaříme v osolené vodě,vyndáme osušíme.Anglickou slaninu nakrájíme na kostičky,rozškvaříme,přidáme drobně nakrájenou cibulku a zpěníme.Do tohoto základu vložíme maso,podlijeme ho olejem,opečeme,okořeníme mletým pepřem,podlijeme teplým koňakem a zapálíme.Když alkohol shoří,maso podlijeme vínem,přiklopíme a dusíme.Když je maso téměř měkké,přidáme žampióny,mouku nasucho osmahnutou a všechno udusíme do měkka.Hotové ochutíme rozetřeným česnekem.