Kokosky recept

Mouku smícháme s moučkovým cukrem. Přidáme změklý tuk, žloutky, mléko a vypracujeme vláčné těsto. Na pomoučněném válu z něj vyválíme placku (cca 3mm) a tvořítkem vykrajujeme kolečka. Klademe je na tukem vymazaný plech a ve středně vyhřáté troubě upečeme dorůžova. Necháme vychladnout a potřeme kakaovým krémem, do jehož středu dáme kopeček zavařeniny Kolečka přiklopíme kokoskami a spodní část namáčíme v rozehřáté čokoládě. PŘÍPRAVA KOKOSEK: Z bílků ušleháme tuhý sníh, vmícháme do něj cukr a v horké vodní lázni ušleháme, až zhoustne. Vmícháme kokos, prosátou strouhanku, dobře zamícháme a necháme vychladnout. Z vychladlé hmoty klademe lžící na tukem vymyzaný plech větší kopečky a v mírně vyhřáté troubě pomalu usušíme. Upečené kokosky necháme vychladnout. KAKAOVÝ KRÉM: Pudinkový prášek (kakaový) smícháme s cukrem (2 lžíce pískového) a kakaem a rozmícháme v troše mléka. zbytek z 1 hrnku mléka přivedeme k varu, přilijeme pudinkovou směs a chvíli vaříme. Za občasného zamíchání necháme vychladnout a nakonec do pudinku vmícháme ušlehanou smetanu.