Kokosová roláda s ananasem

Autor receptu: Bábrle Inka (1292 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Pro zkušené

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

3× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

1 sáček vanilkového cukru
1 sáček Biskuit-apart (prášek do piškotu)
špetka soli
1 lžička kypřicího prášku
175 g krupicového cukru
100 g polohrubé mouky
600 g smetany ke šlehání
100 g strouhaného kokosu
150 g mléčné polevy
5 lžic vody
6 lžiček ztužovače šlehačky
5 vajec
1 malá plechovka ananasu

Pracovní postup:

Kokos zlehka opražíme na suché pánvi, mouku smísíme s prdopeč, prosejeme a promícháme s kokosem. Dva kroužky ananasu nebo jeden šálek krájeného ananasu rozmixujeme. Vejce ušleháme s cukrem, vodou, vanilkovým cukrem, solí a biskuit-apart. Vmícháme rozmixovaný ananas a kokosovou směs. Těsto rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme asi 10-12 minut na 200°C (horkovzduch 180°C, plyn stupeň 3). Asi po 5 minutách korpus vyklopíme na pocukrovanou utěrku a zavineme. Smetanu na náplň ušleháme se ztužovačem. Asi 1/3 si dáme stranou. Polevu nasekáme nadrobno a 75g vmícháme do zbylé šlehačky. Tímto krémem potřeme korpus a zavineme do rolády. Roládu potřeme šlehačkou, kterou jsme si dali stranou, ozdobíme ji zbytkem polevy a kousky ananasu.