Kokosové trubičky

Kokos pomeleme na kávomlýnku nebo rozdrtíme v mixéru a dáme do mísy. přidáme cukry, mouku, vejce, máslo, vypracujeme těsto a necháme hodinu odležet. Na pomoušněném vále vyválíme asi na sílu 3 mm a nakrájíme pásky podle velikosti formiček. Pásky dáme na formičky a spoje dobře přitiskneme. Ukládáme na plech s pečícím papírem spojem dolů, dáme do předehřáté trouby na 170°C a upečeme dočervena. Po upečení opatrně stáhneme z formiček a necháme vychladit. Mezitím si připravíme krém. V mléce rozmícháme pudingový prášek a za stálého míchání uvaříme hustý puding, necháme vychladit. Máslo rozšleháme a po částech zašleháme vychladlý puding. Podle chuti zašleháme cukr a aróma. Trubičky naplníme krémem a konce namáčíme do čokoládové polevy nebo si trubičky namočíme předem do čokolády, necháme zaschnout a pak plníme krémem.