Kokosový krém s brusinkami

Autor receptu: Alpenrose (509 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

2× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

1 balení vanilkového cukru (bio Amylon)
smetana (bio Amálka 33 %)
1 balení pudinkového prášku (vanilkový bio Amylon)
75 g cukru krupice (bio Country life)
150 g brusinek (amerických sušených)
1 lžíce škrobu (Naturamyl bio)
2 lžíce kokosu (hoblinky)
100 ml mléka (bio)
300 ml brusinkového nektaru
400 ml kokosového mléka (bio Rinatura)

Pracovní postup:

Lžíci nektaru promícháme s maizenou. Brusinky smícháme s cukrem a zbytkem nektaru, na mírném ohni přivedeme k varu a vaříme asi 20 minut. Pak vmícháme maizenu a znovu necháme projít varem. V troše mléka rozmícháme pudink a v hrnci smícháme zbylé mléko, kokosové mléko a vanilkový cukr a všechno přivedeme k varu. Do směsi vmícháme pudinkovou směs, necháme přejít varem a za občasného promíchání necháme vychladnout. Smetanu ušleháme dotuha a vmícháme do vychladlého pudinku. Do misek střídavě vrstvíme brusinkový kompot a kokosový krém. Nakonec ozdobíme kokosovými hoblinkami.