Konfitovaná treska s mrkví

Autor receptu: Zebra (391 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: Zdravé

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

3× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Smíchejte mátu, česnek, sůl a chilli a směsí potřete ryby. Rozložte je do malého pekáčku těsně vedle sebe, zalijte olejem a nechte 3 hodiny marinovat. Troubu předehřejte na 180°C a pečte v ní ryby 30 minut. Zatímco se peče ryba, připravte si přílohu. V kastrolu rozpalte tuk a opékejte na něm asi 6 minut mrkev. Na poslední 2 minuty přidejte kmín a harissu. Podlijte, osolte a duste ještě 2 minuty. Vypněte a vmíchejte nasekaný koriandr. Ryby vyjměte a dejte na talíř. Prošlehejte citronovou šťávu, petrželku, cukr a vodu se 4 lžícemi horké šťávy z pečení. Touto zálivkou ryby polijte a podávejte je s pikantní mrkví.