Kopřivová polévka

Autor receptu: Kamil Uspávač (387 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 45 min.

Speciální kritéria: Vegetariánské

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Mladé kopřivy si očistíme, omyjeme a uvaříme ve slané vodě. Scedíme, omyjeme, znovu scedíme a pak si je nakrájíme nadrobno nebo semeleme. Olej si rozehřejeme, přidáme mouku a smažíme, dokud nevznikne jíška, pak přidáme česnek a ještě chvíli smažíme. Poté dolijeme trochu studené vody a za stálého míchání pak doléváme vodu teplou, přidáme kopřivy, zalijeme mlékem, osolíme, opepříme a vaříme ještě 10 minut. Smícháme si žloutky a smetanu a přidáme je do polévky těsně před podáváním.