Kořeněné řízečky

Autor receptu: Kačka2 (70 receptů)

Řízkem neurazíš a výborný je i v minivezi podávaný jako pohoštění. Stačí nakrájet menší formát a pořádně maso okořenit. Řízečky podávejte s oblíbenou tatarkou, kyselou zeleninou a s pečivem.

Množství: Na cca 20 kousků

Obtížnost: Snadné

Příprava: 15 min.
+ marinování přes noc
Vaření: 30 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

V míse promíchejte sójovou omáčku, sherry, česnek, pepř a hořčici. Přidejte nakrájenou vepřovou panenku a dobře promíchejte. Mísu zakryjte a nechte v chladu marinovat několik hodin, nejlépe však přes noc.
V jiné míse promíchejte mouku se solí a marinované kousky masa v ní obalujte. Přebytečnou mouku oklepněte.
V rendlíku rozehřejte vysokou vrstvu oleje (cca 5 cm) na 170 C (můžete použít i fritovací hrnec). Maso smažte po částech dozlatova - každou dávku zhruba 10 minut. Při smažení jednou obraťte a po vyjmutí nechte okapat na papírových utěrkách.
Řízečky podávejte horké s oblíbenou tatarkou, kyselou zeleninou a s pečivem.